おでん

今宵のカレー活動９ しごとの終わりが見えてきたので、ひさびさの活動。 大根と手羽元、いい酒、いい塩、八角、カルダモンなどでベースのスープを炊く。 酔いがまわったころ(だいこんが煮えたころ)に、クミンやらコリアンダ...